Đậu Hà Lan giòn giòn quyện với hương thơm từ nấm là món ăn thơm ngon, dễ làm lại rất giàu dinh dưỡng đấy nhé. Hãy cùng vào bếp thực hiện món này ngay nào.
Nguyên liệu:
- Nấm hương (hoặc nấm mỡ)
- Đậu Hà Lan
- Hành lá, hành tây
- Tỏi khô
- Gừng tươi
- Gia vị: hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước tương đậu nành, bột bắp.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu Hà Lan tước xơ, rửa sạch đem trụng qua nước sôi, vớt ra để cho ráo nước.
- Nấm cắt chân, đem xả nước cho sạch bụi bẩn, thái miếng vừa ăn.
- Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái khúc.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.
- Hành tây bóc vỏ, thái miếng, rửa sạch đem ngâm trong bát nước đá cho bớt vị hăng.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi.
Bước 2: Xào đậu
- Pha hỗn hợp theo tỉ lệ sau đây: một thìa nước tương đậu nành, một thìa bột bắp, 1/2 thìa đường. Bốn thìa nước lọc, một chút hạt tiêu. Đem khuấy đều cho quyện vào nhau.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn. Chờ dầu nóng cho tỏi đã đập dập vào phi thơm, lần lượt cho nấm, hành tây, gừng và đậu Hà Lan vào đảo đều tay khoảng một phút. Đổ hỗn hợp gia vị đã pha sẵn vào chảo đảo nhanh tay khoảng 30 giây cho thấm gia vị. Rắc hành lá đảo đều lần cuối là được.
Bước 3: Trình bày
- Trình bày đậu Hà Lan xào nấm ra đĩa sao cho bắt mắt. Ăn nóng cùng cơm.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét